Món bánh này có phần cốt bánh hương vị chocolate mềm, ẩm, xốp cùng với lớp kem cheese vị milo rất chi là hòa quyện với nhau. Mình làm bánh lớn 2 tầng nhưng mọi người cũng có thể làm thành các bánh nhỏ xinh xinh. Ai là fan của milo thì ko nên bỏ qua nhé.

CỐT BÁNH:
Cho khuôn vuông cạnh 16cm.

Hỗn hợp lòng đỏ:
87g bột mì số 8
15g bột cacao nguyên chất (hoặc 30g bột milo)
25g đường
35g dầu ăn
100g sữa tươi không đường
3 lòng đỏ trứng (51g)

Hỗn hợp lòng trắng:
3 lòng trắng trứng (110g)
55g đường
1 xíu muối
½ thìa cà phê nước cốt chanh hoặc ¼ thìa cà phê cream of tartar (không bắt buộc)

(Cream of tartar có dạng bột trắng, cho vào lòng trắng trứng sẽ giúp lòng trắng bông tốt và ổn định hơn.)

KEM CHEESE MILO:
150 g kem phô mai cream cheese
50g bột milo hòa tan nguyên chất
250g kem tươi whipping cream

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

Có thể bạn quan tâm:

Comments

  1. lâm huê khanh

    Sukie cho m hỏi là.. bánh khj để ở nhiệt độ phòng ko lâu nhưng kem của m nhanh chảy…. có phải do m đánh kem hơi quá tay ko..?

  2. Phuong Thao Nguyen

    Bạn ơi có công thức bánh nào tương tự như vậy mà dành cho người tiểu đường không? Nếu bạn có chỉ mình với.

  3. Kieu Vo Thi My

    Hi chi, neu em làm với 1 chút vị chocalate vào thì co dc ko chi? va mình cho liều lượng bao nhiu chôclate chị nhỉ?

  4. My Chế

    Sukie ơi. Nhà mình có cái lò vi sóng kết hợp nướng mình thử làm bánh bông lan mấy lần đều ko được ko hiểu vì sao. Chỉ m với

  5. lanphuongvu vu

    Chào Nga. Chị đã làm theo đúng công thức và hướng dẫn và đã ngon (phần đế bánh). Tuy nhiên, do thich bánh có mùi bơ nên em cho chị hỏi chị có thể thay thế 1 phần hay hoàn toàn bơ chảy cho dầu ăn duoc không ạ. Chị cảm ơn em.

  6. Peachy

    Em mua nhầm men mauripan lạt rồi có làm bánh bông lan được không ạ ?💙
    Chỗ em chỉ bán vani bột không có dạng chai nên khi làm bánh khoảng 3 trứng khuôn 16cm giống chị nên bỏ mấy lọ ạ? Bỏ trực tiếp vào bột mì hay là pha với nước hoặc sữa ạ ?❤️
    Mong trả lời 💚

  7. phuong hoai nguyen

    Cho mình hỏi chút là tại sao không làm giống như cách làm cốt bánh gato: đánh tan lòng đỏ với đường -> trộn dầu ăn, sữa -> rây bột mỳ + cacao?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *