Trong video này mình chia sẻ với mọi người cách làm vỏ bánh mochi cùng với nhân kem, bên ngoài dẻo dẻo, bên trong mát lạnh, rất phù hợp với mùa hè nhé.
Nguyên liệu:
Cho phần kem xoài:
150g xoài xay – ½ cup + 1tbsp mango puree
50g sữa tươi không đường – ¼ cup milk
23g đường – 1.5 tbsp sugar
90g sữa đặc – 4.5 tbsp condensed milk
Xíu muối – A pinch of salt
3g gelatin (1 thìa cà phê gelatin bột hoặc 1.5 lá, 2g/lá) – 1 tsp gelatin powder or 1.5 gelatin sheets
130ml kem tươi (whipping cream) – ½ cup + 2 tsp whipping cream (35% fat)
Cho vỏ bánh:
100g bột nếp – ¾ cup glutinous rice flour
180ml sữa tươi không đường hoặc nước – ¾ cup milk or water
60g đường – ¼ cup sugar
10ml dầu ăn – 2 tsp vegetable oil
Bột áo: có thể dùng 1 trong các loại bột sau bột ngô, bột khoai hoặc bột nếp rang
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:
Tình trạng sữa tươi là ấm hay lạnh hoặc nước thường hả bạn ?
Tự rang bột nếp thì làm sao để biết khi nào nó chín chị nhỉ
Chị ơi bột mà chị phủ lên để bánh ko dính á chị đó là bột j ạ
Chị ơi cái này để ở ngoài trong mấy tiếng có đc Ko ạ?
C ơi thế phần bột nếp ban đầu mình dùng bột nếp rang chín rồi và vẫn phải hấp lên làm chín ạ
Dùng bột bánh dẻo để áo được k b?
Đĩa hồng đẹp quá chị mua ở đâu vậy ạ.
Bảo quản kem xoài ngăn đá sao cho ko có dăm đá vậy chị ơi? Với lại bánh làm xong rồi để tủ mát bao nhiêu ngày?
C ơi e thay vỏ bột nếp bằng vỏ bột bánh dẻo dc k ạ
B ơi cho mình hỏi khi gói bánh thì kem có chảy nhanh k b ?
Bep oi… co the dung nhan dau cho banh nay dc ko ah..? Va bao quan the nao ah…?
Lam banh day kep gio theo cach hap bot duoc kg ban
E dùng máy đánh trứng loại nào đấy
Mình có thể dùng bột nếp này để làm vỏ bánh dẻo lạnh Không ạ?
cj ơi lượng bột và kem như vậy làm đc bao nhiêu cái bánh vậy ạ
cho mình hỏi bột nếp làm vỏ bánh là dùng bột nếp loại nào v bạn?
Bột nếp này có phải bột nếp của mình không ạ
Bánh này bỏ ngoài ăn đc mấy ngày b.
Bỏ tủ lạnh bột có bị cứng ko?
Có thể thay thế whip bằng kem béo rich dc ko a
Bạn có bán những món bánh handmade này k? Mình muốn mua
Ban oi lo cua minh 800w thi quay bao nhieu
Ban oi vo banh la bot Nếp rang roi hay chua rang vay ban cam on ban
chị ơi làm bánh quế cosy
Em cảm ơn chị nhiều lắm
Chị ơi, mình có thể làm kem vanilla đc ko ạ?
Làm sao để thay thế nước xoài ạ? (nếu làm nguyên liệu khác)
Bạn ơi bột áo bạn ghi là bột khoai thì có phải là bột năng không? Và cho mình hỏi dùng bột năng có được k ạ