Có lẽ kem sữa chua ăn kem trân châu nước cốt dừa rất là hợp, vì thế món này mới được nhiều người thích đến vậy ^^

Công thức kem sữa chua mới này thì rất ngon, sữa chua sau khi ủ được làm đông thành kem, mọi người có thể ủ sữa chua trong hộp để sau đó múc thành viên tròn hoặc chia thành các túi nhỏ để làm sữa chua túi nhé.

Kem sữa chua:

240ml kem tươi –hàm lượng béo ít nhất 30% – 1 cup cream (at least 30% fat)
240ml sữa nguyên kem – 1 cup whole milk
1 hộp sữa chua cái không đường (110-125g) – 1 commercial yogurt with cultures
70g syrup đường hoặc đường ngô – 3.5 tbsp invert sugar or corn syrup
60g sữa đặc có đường – 3 tbsp condensed milk

3 thìa canh (25g) sữa bột – 3 tbsp milk powder

Trân châu trắng:
90g bột năng
10g bột gạo (hoặc thay bằng 10g bột năng)
2 thìa canh (25g) đường
Nước sôi

Nước cốt dừa:
200ml nước cốt dừa (coconut milk)
100ml sữa tươi không đường
3 thìa canh (60g) sữa đặc có đường
3 thìa canh (40g) đường
1.5 thìa canh (12g) bột ngô hoặc bột năng

 Cách làm sữa chua từ sữa đặc:
Cách làm kem sữa chua theo phương pháp tách nước sữa chua sẵn có:
Cách làm kem sữa chua ít đường, ít béo:

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

Có thể bạn quan tâm:

Comments

  1. Linh Ong

    Sukie..giúp chị với…sao chị ủ sữa chua xong thì thấy bị tách nước? Có cách nào khắc phục không? Em chỉ chị với..cám ơn em!!

  2. Tuyet Ha

    Hom nay vo tinh xem clip cua em , chi thay em huong dan rat ti mi va chi thich nhat la em tra loi moi cau hoi mac du cau hoi rat trung hop . Rat cam on em .

  3. 杨淑 玲

    Trong video phần đầu chị có nói có thể thay kem tươi whipping bằng sữa tươi. Còn sữa nguyên kem thì tphan sữa ở VN cũng như sữa nguyên kem. Vậy tức là 2 tp: Kem tươi, sữa nguyên kem thì mình gộp lại bằng cách chỉ dùng sữa tươi thôi ạ chị?

  4. TI NGUYỄN

    bạn ơi mình có thay đường ngô thành đường nho được không?và nếu thay thì dùng lượng bao nhiêu thì được.Cảm ơn bạn

  5. PET fan

    240 sữa tươi k đường hả c
    Và cho e hỏi thêm theo công thức trên mình mình làm dc bao nhiêu ly giống ly c xài trong clip trên luôn ạ

  6. tra tea

    Mình làm thành công nhưng quá ngọt ăn vài thìa là ngán b ạ nhưng cho mình hỏi làm sao sữa chua lau tan ah vi minh moi muc ra ly chut xiu là tan chảy

  7. Hà Linh Trần Hoàng

    Chị ơi cho em hỏi: thành phần quyết định đến độ dẻo, ko dăm đá của sữa chua là gì vậy ạ?
    Ko có kem tươi có ảnh hưởng đến độ dẻo sữa chua ko ạ?
    Em cảm ơn

  8. nguyen lacvuong

    Mình làm xong mịn, dẻo, không dăm đá, nhưng đối với mìn thì béo quá, và khi để tủ đá nó bị đông cứng ko múc được như kem. Bạn chỉ mi hf khắc phục 2 vấn đề trên nha

  9. Hồng Lưu

    Em làm theo công thức kia thành công mỹ mãn lun r c. Mà theo ct kia thì hơi ngọt. Sẽ thử làm theo này xem ntn. Cảm ơn c nhiều nhé 🥰🥰

  10. Gia Hân Lê Diệp

    C ơi sữa tươi nguyên nguyên kem thay bằng sữa tươi bình thường hoặc pha tỉ lệ sữa tươi với whip được Ko c

  11. Maitruc Vo

    nếu ko có 240ml kem tươi và 240ml sữa nguyên kem thì mình thay thành 480ml sữa tươi luôn hả chị.Và ko có sữa bột thì mình thay bằng gì vậy ạ.Em cảm ơn chị

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *