* Những ngày hè vô cùng nóng nực như thế này, nhiều khi các cụ mợ chẳng muốn bày biện nấu nướng gì, chỉ muốn luộc bát canh rau muống dầm sấu, ăn với món gì đó mặn mặn thơm thơm để đưa cơm. Thế nhưng, ăn với ruốc (chà bông) thì khô quá, mà ăn với muối vừng thì lại có vẻ “chay tịnh” quá. Thế thì MẮM TÉP CHƯNG THỊT quả là lựa chọn tuyệt vời trong thời điểm này.
* Cũng giống như ruốc hay muối vừng, món thịt chưng với mắm tép có thể để được khá lâu. Là một món ăn để dành trong tủ lạnh và có thể ăn bất cứ lúc nào trong năm. Vì lý do đó, nên nó cũng được nhiều người lựa chọn để mang đi công tác hoặc du lịch nếu sợ không hợp khẩu vị ở địa phương.
* Ở Hà Nội có 1 nơi bán món ăn này rất nổi tiếng, đó là Phố Hàng Bè. Mắm tép chưng thịt ở đây được làm theo công thức truyền thống của người Hà Nội, nên được thực khách rất mến mộ. Chính vì thế mắm tép Hàng Bè đã được định vị trong bản đồ ẩm thực Hà Nội nói riêng và cả nước nói chung. Và hôm nay, thể theo nguyện vọng của rất nhiều cụ mợ đã đăng kí kênh BẾP NHÀ CHÁU, Phương Hải xin được hướng dẫn các cụ mợ cách làm món MẮM TÉP CHƯNG THỊT theo đúng công thức truyền thống của người HN xưa. Hy vọng các cụ mợ có thể làm món ăn này để có thể thưởng thức trong những ngày hè nóng nảy này.
__________________________________________
Mọi người hãy theo dõi và chia sẻ để ủng hộ kênh BẾP NHÀ CHÁU ra những video tiếp theo nhé!
__________________________________________
Để theo dõi kênh, ấn vào đây:
Hãy like và theo dõi hoạt động của BNC trên Fanpage tại đây:
Để theo dõi Facebook của Đầu bếp Nguyễn Phương Hải, bấm vào đây:
#mamtepchungthit #comnhachaunau #bepnhachau

Có thể bạn quan tâm:

Comments

  1. Jen Nguyen

    Xem Lêu Phương Anh ăn món này hoai mà giờ mới biết.Cảm ơn đâu bếp nhé,làm sạch sẽ nhìn ngon.Em người miền Nam hay ăn mắm ruốc thịt ba rọi,bắt chước chelf làm món này ăn ai cũng khen.

  2. Kieu My Nguyen

    Chú ơi bên cháu tìm mãi k thấy mắm tép, hơi hiếm, mắm ruốc có phải mắm tép k ạ? Chồng cháu người nam hay gọi con tôm nhỏ là ruốc nên k biết 2 loại mắm này có phải là 1 không ạ? CHáu cảm ơn chú

  3. Hạnh Lê

    Xin cảm ơn bạn nhiều nhé. Từ trước đến giờ chỉ có ăn thôi. Bây giờ biết cách làm món này rồi thật là tuyệt

  4. Paul Le

    Mình thích riềng xây nhỏ ăn sẽ ngon và thơm cay cay rất ngon , nhưng làm không thể nào ngon được vừa mắm tép chưng thịt hàng bè

  5. Lynn NT

    Hai la thay day nau an, biet ro nhung cach nau an va do dung hien dai , nhung y cua Hai la suu tap nhung mon , cach thuc co truyen de gioi tre biet ve qua khu.Day co the xem la tai lieu, khi nguoi ngoai quoc hoi ban tre ve”authentic Vietnamese foods” ban co the dung cac mon an cua Hai chi de tra loi. Chan thanh cam on Hai.

  6. Thi Lien Hoa Do

    Nước cốt không thì không ngon lắm phải có cái bã nhưng băm nhỏ ra mới ngon đâu phải cái gì cầu kỳ cũng ngon

  7. Nga Thy

    Ui tuyệt vời, dễ làm nhở thế mà bây giờ mình mới biết đâu cần phải về Việt Nam 🇻🇳 mới có mắm tép chưng thịt 🥩 👍👍👍😋😋😋

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *