SU KEM hay CHOUX mà người Việt vẫn hay gọi là SU KEM HỘT GÀ. Bởi thành phần Nhân Bánh và Vỏ Bánh có Trứng. Cách làm đơn giản không cần máy và đảm bảo luôn thành công. Bánh đạt khi bên trong Xốp rỗng. Bên ngoài có màu vàng ươm lên.

Cô bác, anh chị em và các bạn cùng vào bếp làm món Bánh này cho gia đình nha!

* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:

* Danh sách món ăn ngon ở đây:

#vanhkhuyenyoutube #banhvanhkhuyen #chouxkem

Nguyên liệu
* Vỏ Bánh
– 160gr/1cupBột mỳ đa dụng 405 hoặc số 45 hoặc all purpose flour hoặc bột số 8
– 125ml Sữa Tươi không đường (1/2cup)
– 125ml nước
– 100gr Bơ
– 1 Chút xíu Muối
– Đường
– 5 Trứng size M 54-56gr mỗi trứng
* Nhân Bánh
– 2 Lòng đỏ Trứng
– 300ml Sữa tươi
– chút muối
– 50gr Đường
– 30gr Bơ
– 30gr Tinh Bột Bắp

INGREDIENTS

– 160gr/1cup Weizenmehl 405 / 45 / all purpose flour / 11
– 125ml milch / milk (1/2cup)
– 125ml Wasser / water
– 100gr Butter / butter
– Salz / pinch of salt
– Zucker / Sugar
– 5 Eier size M 54-56gr / 5 eggs

* Füllung / Filling
– 2 Eigelb/ egg yolks
– 300ml Milch / milk
– Prise Salz/ Pinch of salt
– 50gr Zucker / sugar
– 30gr Butter / butter
– 30gr Speisestärke / corn starch

Có thể bạn quan tâm:

Comments

  1. Hong Ha Doan KT

    Cô ơi cho con hỏi, bơ cả nhân và vỏ bánh là cùng 1 loại ạ? Cô cho con xin tên 2 loại đó đc k ạ? Con cũng ở Đức ạ

  2. Trang Trần Thu

    Chị ơi cho em hỏi e làm giống ct của c nhưng bên trong bánh bột vẫn hơi ướt 1 chút. Lò bluestone chênh 20 độ ạ :(((

  3. P P

    Vành Khuyên mến, mình làm theo cách bạn chỉ, lần đầu tiên làm bánh nầy & thành công ngay. Bánh rất ngon. Cảm ơn Vành Khuyên lần nữa nhé.

  4. Dinh Thi To Hop

    Đẹp quá VK ơi. Gần 50 năm trước mình có làm thử và nướng bằng thùng , lần đầu tiên bánh nở đẹp. Lần thứ hai thì bánh bị chai cứng phải chấm nhân mà ăn 😂. Thế là bỏ từ đó. Hiện tại mình chỉ có nồi chiên không dầu có thể nướng bằng nồi chiên không dầu không ?

  5. Mạnh Lê

    Chị ưi e k hiểu sai ở chổ nào mà 2 mẻ đầu nở rổng ruột mà 2 mẻ sau k nở mà bơ tươm ra mong chị giúp e

  6. therese hameau

    Dùng kèm sữa với nước cho pâte au choux , vỏ bánh sẽ rất mềm, nếu là bánh saint Honoré sẽ không thành công

  7. Iris Mo

    Chị ơi, phần vỏ bánh của em bên ngoài thì màu vàng đẹp nhưng bên trong vẫn ướt ướt, nthe là đã chín chưa ạ?

  8. Vy Vy

    Chị ơi, sao kem lúc mới làm xong thì ngon, nhưng để tầm hơn tiếng thì nó lại có vị nhân nhẫn đắng, mình khắc phục sao vậy ạ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *